狗狗罐头怎么做的？
其实，现在的罐头的加工方法跟以前已经差别很大了，现在的大多数罐头都是采用挤压脱水工艺制作的。所谓挤压脱水就是将新鲜的原材料挤压后脱去水分而制得，例如我们平常吃的芒果条就是这样制作而成的。由于是新鲜材料直接制成，因此口感很好，而且营养丰富。 至于狗罐头的生产过程大致如下：将原料肉洗净、切碎或绞成肉泥，加入辅料混合均匀后送入蒸煮罐中加热至95℃保持20分钟杀菌，然后迅速冷却至38～42℃，此时肉料已进入凝胶状态，但尚未完全凝固，将这一阶段称为“胶凝期”（gel stage）；接着将杀菌后的罐装于真空密封机内抽真空，再送入热灌装间用103～104℃的热水进行热灌装封口，待罐中余液降至室温后再送入冷藏库中贮存。
这种生产工艺大大缩短了加工周期，而且成品在保质期内不会腐败变质，十分安全卫生。目前市面上比较有名的罐头品牌有艾尔及宝路，它们均采用了这样的加工方式。不过虽然采用挤压脱水法生产的罐头的口味不错，营养也比较全面，但由于该方法的能耗比较大，因此生产成本较高。所以，现在许多厂家都转而使用另一种叫“真空干燥浓缩法”的方法来制作罐头食品，这种方法是将肉、水产原料加辅料拌匀，送入真空干燥设备内进行干燥，当物料含水量降到18%以下时即停止干燥，取出后将其打碎成小颗粒状，再用温水浸泡使其复原，最后装瓶或罐即成。
与挤压脱水相比，这种方法的节能效果相当明显，但是由于产品在干燥过程中要经历一个从液态到固态再到液态的反复变化过程，因此成品的口感较前者会差很多。另外需要注意的是，真空干燥浓缩法生产的罐头保质期较短，一般只有6个月左右。