金毛肉味道怎么样？
关于狗肉能不能补身体的问题，其实曾经有专家做过很多的研究，得出来的结论是，吃狗肉并不可以帮助人补充身体的营养，所以那些还想用吃狗肉来补身体的人们，可以收手了。可是尽管如此，依然有很多的市民们喜欢食用狗肉。当市民们在市场上的狗肉摊主那里购买了狗肉以后，也会把狗肉给煮熟了，带回家里去吃。那么各位市民们，大家吃过红烧金蒙肉没有？如果没吃过的话，那么也可以现在就开始品尝了，因为今天这篇文章，正是教给大家如何烹煮红烧金蒙肉。
准备材料：
狗肉600克、料酒、姜片、酱油、盐、白糖、味精、油
烹制方法：
1、狗肉洗干净，放入热水锅里焯一下，并且捞出清洗干净，备用；
2、把狗肉切成4厘米左右的小块；
3、油烧至八成熟时候，加入白糖，炒成黄色，然后加放酱油、料酒、盐和适量清水，煮沸；
4、把刚刚切好的狗肉倒入里面，煮至沸腾，然后换成小火，继续煨两小时，等到汤汁变得浓稠、狗肉香味散出来以后，加入味精即可食用。
吃狗肉的季节：
一般在秋冬季的时候，人们食用狗肉是非常合适的，因为这个时候人们穿上厚厚的衣服，基本上不会出现上火的状况，而且秋冬季的时候，大家都呆在屋里面，比较容易出现身体燥热的情况，所以吃一点分量不会很多的狗肉，有助于排出体内的燥热。
如何挑选狗肉？
1、看颜色，新鲜的狗肉一般都是暗红色的，而且肉皮的颜色是发黄的，但是这些肉一旦放置时间比较长了，就会出现颜色发灰的现象，所以一定要抓紧食用。
2、用手摸，新鲜的没毒的狗肉，摸起来沾手，而且用手压的话，会感觉肉里面全是血水，但是已经被注水的狗肉，摸起来肉是很水的，几乎感觉不到肉应有的纤维，而且用手压的话，也感觉不到血水。
3、闻气味，新鲜的狗肉有一股肉类特有的香味，但是当大家买到发臭味或者发霉的狗肉，则一定要扔掉。