猪心肺怎么做给金毛吃?
给金毛吃猪肺心,主要就是为了给金毛补充维生素A。猪肺心含维生素A、维生素B,维生素C等。能润肺益气。但是猪肺心胆固醇含量很高,不宜多吃。猪心胆固醇含量很高,超过了猪肝、鸡肉等食材,也不合合金毛食用。
猪心、猪肺心在市面上还是比较常见的,在菜市场或是卖肉类的地方,都能买到。买回来之后先清理一下再烹饪就可以了。
猪心、猪肺心清理的方式跟内脏普遍差不多:将里面污血结块的地方用水泡一泡,搓一会儿,再用水冲洗干净就行了。注意,猪心里面的血污要比猪肺心里的多,清理的时间要比猪肺心长,所以如果有耐心的话,尽量把猪心泡久一点。清理完毕之后就能用来给金毛吃啦。
猪心肺的烹饪方式有很多种,蒸、炖、炒、焖都可以,这里就推荐几款比较简单的吃法。
1:炒猪心
将猪心洗净后先切薄片,将生姜,大蒜和青椒洗净切片,热锅倒油,油烧热后将蒜倒入爆炒出香味,将猪心倒入,翻炒至猪心半熟后放入青椒、盐、酱油翻炒。
2:蒸猪肺
将猪肺洗净切好,用调味料腌制三十分钟,将姜片铺于盘上,放入猪肺,再加入调味料,隔水后蒸二十五分钟即可。3:清炖猪肺
把猪肺清理干净切小块,把猪肺块、龙眼肉、南杏仁和清水放入炖盅内,加盖后用文火炖约三小时,下盐调味即可食用。