贵宾吃鸡胗好吗？
鸡胗中含有一定量的蛋白质和B族维生素，还含有脂肪、无机盐和烟酸等，能够强健肠胃，促进消化。鸡胗还是一种高蛋白、低脂肪、富含铁、钾、Vc的饮食，鸡胗是鸡的胃脏，就是鸡的胆囊和脾，二者为同源器官，一起用于烹调肉类食物，但一般在字汇上常将胆写成胗。
鸡胗的营养价值虽高，但是也不能多吃，否则会有相反的效果产生。鸡胗是鸡的胃脏，具有较高的营养价值。有增强胃肠道功能的作用，还能健胃消食，主要用于小儿疳积、消化不良等。
鸡杂鸡胗在肉类食材里面算是比较安全的，而且营养丰富，是可以吃的，不过任何事物都要讲究一个度，吃太多就不好了。不过鸡胗是可以多吃点的，鸡胗含有较多的铁元素，并对人体的消化功能有特殊促进作用。鸡胗主要是针对胃口不好的人，能起到促进消化的作用，鸡胗中还有丰富的维生素A。鸡胗能健腺体，助消化。
在养殖中给鸡吃的药剂都是通过鸡杂来吸收的，鸡胗也不例外，所以养鸡场喂养鸡一般都会喂抗生素类的药物，这样一来，鸡胗就成了毒素的仓库了，鸡体内的有害物质在鸡胗中存留得最多，所以鸡胗的毒素也就最多。