秋田用什么串秋田？
大家都知道咱们秋季田间管理的目的就是培育壮秧，促进根系的发育，加速养分转化，增加有机物质的积累，为丰产打下良好的基础。而影响水稻壮秧有机质积累量因素，除了土壤本身的肥力情况以外，田间水分管理条件也是一个很重要的影响因素。
秋田用水的管理，需要干湿交替间歇灌溉，也就是俗称的：润了就干，干了就润。这种干湿交替的灌溉方式，既满足了水稻对土壤水分的需求，同时，也满足了水稻根系对土壤中氧气的需求；既为丰产打下了良好的物质基础，同时还节约了水源，降低了劳动强度。可以说是一举多得的最佳灌溉方式。
而秋田如何串水，就是干湿灌溉方法的操作过程。
秋田串水，就是在秋后下雨或者灌水后，在水入渗透后，把稻茬泡松之后，把水落干把地面整平，让地面保持湿润；当地面的龟裂现象稍微在地面出现的时候，再进行引水或下雨进行灌溉。
也就是平常大家说的这句口诀：“来水稍停整平田，水下渗透水落干，龟裂稍出再进水，干干湿湿养壮秧。”用农谚里的话说就是：“水泡稻茬一宿功，整平地面再落空。”
秋田浇水或者下雨后，水下渗透干了之后，地面出现干裂时，先不要着急浇水，而是先整理好秋田，保持地面平整，确保灌水均匀；整平后仍然保持润墒状态（类似于播种前的底墒）一段时间，等大龟裂出现（类似春旱时土地出现的裂缝）时，开始进水灌溉，然后再等到水渗透后地面再次出现干裂时，再整理好秋田，保持润墒一段时期，继续等待干裂出现后再次浇水。
这种循环过程，就是秋田用水采取干湿交替管理方式的过程，也是常说的秋田用水串水的过程。