腊肠皮怎么去掉？
腊肠皮比较薄，不透明，用火烤或者过热水都可以去除的腊肠皮。腊肠皮的去除方法有好几种，一般烤制做煲仔饭等菜式时，将腊肠放在火上烤一烤，表面被烤过之后，就可以去皮了。或者将腊肠放在盛有开水的容器中，泡上5、6分钟之后，同样也可以轻松去皮。
腊肠皮的另外一种去除方法，就是用锋利的刀子，将腊肠皮割掉。不过此种方法有一定风险性，腊肠皮比较薄，很容易切到腊肠的肉质。
腊肠皮具有一定的药用价值，《红楼梦》中就有用腊肠皮治牙疼的方子。腊肠皮对神经衰弱、慢性胃炎、消化不良等有疗效。
我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！