猫狗能吃腊肉吗？
腊肉是家家户户餐桌上必备的一道菜，不管是煲汤、炒青菜还是炒米饭，放上一两片，那可是鲜香扑鼻，回味无穷。
腊肉的制作一般需要经过腌制、晾晒、风干和烘烤几个过程。现在大多数腊肉还要经过烟熏才行，这样一来腊肉不仅能长期保存，肉质也变得更紧实，味道更鲜美。
腊肉虽然美味，但是大家需要注意：腊肉在制作过程中会产生二甲基亚硝酸盐，经人体内的微生物转化为亚硝酸盐，而亚硝酸盐进入人体后主要在胃部蓄积，如果犬猫等宠物不小心吃到了腊肉，极易发生亚硝酸盐中毒。临床中经常见到犬误食腊肠、腊肉而引起急性中毒的病例。
亚硝酸盐中毒一般发生在犬误食了腊肠、腊肉等腌制食品后，1~3小时内出现明显症状。
误食亚硝酸盐后，排泄物和呕吐物中常混有血液，严重者便血或血尿；亚硝酸盐有血管扩张作用，中毒初期体温升高，后下降。严重的病例，皮肤、可视粘膜出现发绀。
亚硝酸盐中毒病犬临死前神经症状明显，因脑部缺氧和血液的异常凝固而发生神经麻痹，最终因呼吸困难和心脏骤停而死。
另外，毒物进入胃后，数小时就会被吸收，亚硝酸盐在血液中使血红蛋白变为氨基甲酸血红蛋白，致使血液失去携氧能力，导致组织缺氧，可使中枢神经系统功能发生严重障碍，呼吸和循环也发生严重障碍，最终脑、肝、心等重要器官功能衰竭。