贵宾茶杯什么时候定型？
到了宋代，由于饮茶方法的变化，需要有合适的茶具配合，当时流行的定窑、龙泉窑、建窑、景德镇窑等，生产了大量的茶盏，形制小巧，有大小、厚薄、深浅的区别，品种繁多，式样齐全，有斗笠式、仰莲式、钟形、敞口、敛口、撇口、葵瓣口、柿蒂口、高足、束口、三足等造型。著名的有定窑"紫口铁足"、建窑的鹧鸪斑和玳瑁斑等。
元代御膳院的需要，使景德镇窑成功地烧制出青花茶盏。自明代中期开始，饮茶方法改变，茶叶与茶具同时发生了变化，团饼茶被散茶代替，造型如盖碗、茶壶、茶洗、茶船、茶炉、茶盘等各种茶具应运而生。
到了清代，成套的茶具被大量生产，如盖碗加茶船、茶壶加茶缸、茶盘加茶壶加茶盅等，形成规格严格、组合复杂的系列。由于烧制技术的进步和成套茶具的生产，使茶具的品种更为丰富。